食品・食材

大豆と水だけで作れる!美味しいおから&豆乳の作り方

大豆と水だけの簡単レシピ!美味しいおから&豆乳の作り方自宅で簡単に美味しい豆乳とおからを作る方法です。

どこのスーパーでも売っているような大豆と水だけで作れるので、簡単で普通に購入するよりも安くてリーズナブルです。

おからと豆乳はダイエット・健康・美容に効果的な食品なので、是非お試し下さい。

おから&豆乳の効果

おからや豆乳は漠然と健康に良いというイメージがあると思いますが、
実際にどんな効果があるのかご存知ですか?

“おから”“豆乳”はともに大豆からできていて、
同じ製造過程を経て最終的におからと豆乳に分離されます。

成分の割合は多少異なりますが、
ともに大豆を原料としているのでおからと豆乳には同じような効果があります。

主な効果としては以下のものが代表的。

代表的な大豆食品の効果
  • 脂肪の吸収抑制
  • 食欲の低減
  • コレステロールの低減
  • 高血圧の予防
  • 脳の活性化(記憶力向上、ボケ防止)
  • 女性ホルモンの促進(乳がんなど諸症状の予防、アンチエイジング)
  • 便秘改善
  • 精神の安定
  • 美肌効果
  • 美髪効果

このように、
健康や美容に効果的な食品なのです。

詳しくはこちらにまとめています。

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おから&豆乳の作り方

では本題に入りましょう。

道具&材料

■材料

  • 大豆:100g
  • 水:400ml

■道具

  • ミキサー
  • 大きめの鍋
  • ボウル
  • 布(ザルでも可)

手順

1,よく洗った大豆を水で浸して6~9時間ほど放置する

Before
   

After      

2,水に浸けた大豆と新しい水400mlをミキサーにかける

 

3,ミキサーにかけた大豆を鍋で強火で熱して、沸騰してきたら弱火で10分煮る
※焦げやすいので注意!!

 

4,布でよく漉して豆乳とおからに分離する
↓布は三角コーナー用のもので可。

 

おからは結構粒が大きいので、目の粗い布、又は最悪ザルでもあまりおからを通さずに濾すことができます。


熱いので、道具を使って工夫して濾しましょう。

布に残ったものが“おから”で、絞り出した液体が“豆乳”です。

豆乳とおから

説明動画

あとがき

以上、豆乳・おからの作り方の記事でした。

意外と簡単に作れるものなのでぜひチャレンジしてみて下さい。

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著者プロフィール
テク

テク

元ボクサー/ダイエットアドバイザー
試合の度に2週間で6Kgの減量をしていた元ボクサー。 元来の『食べることは好きだけど面倒な運動は嫌い』という性格がたたり、引退後は10Kg以上増量。 正しいダイエットの知識を身に着けた今では、毎日好きなものを食べて体脂肪率10%台前半を維持。 Twitter(@yasetech)ではダイエットに役立つ情報を配信中。
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