食品・食材

ダイエット食として人気!もやしのレシピ(ナムル・サラダ・もやし炒めなど)をご紹介

もやしといえば低カロリーであり、たくさん食べるのにも向いているので、ダイエット食として代表的な野菜です。

そこで今回、もやしを使ったクックパッドのレシピの中から人気のものやおすすめのものをご紹介します。

ぜひダイエットにご活用下さい。

1.もやしの概要

もやしといえば“ビタミンC”“食物繊維”が比較的豊富な野菜ですが、
その95%が水分で栄養はあまりありません。

栄養素は野菜の中でもきゅうりに並ぶくらい乏しいので、
他の野菜のように豊富なビタミン・ミネラルなどはあまり期待できないということです。

しかし、それでもダイエットとしては非常に優秀な食材と言えるでしょう。

理由としては、低カロリーであること
そして大量に食べるのが苦ではないことが挙げられます。

シャキシャキとした食感とクセのない味が好きな人も多いと思いますが、
もやし単品で簡単な味付けをして食べるのもいいですし、
他の料理に合わせることも容易にできます。

低カロリーのもやしでお腹を満たして摂取カロリーを減らすことができるので、
ついつい食べすぎてしまう人はもやしを多く使ったレシピはおすすめです。

もやしの栄養について他の野菜と比較したので、ぜひこちらもご覧ください。
もやしの栄養とカロリー|栄養素は少ないがダイエットには最適!

さて、続いてもやしの人気レシピについてご紹介していきます。

  • もやしのサラダ
  • もやしのナムル
  • もやし炒め
  • その他

それぞれまとめたので順番に見ていきましょう。

2.もやしの人気レシピ【サラダ】

2.1.☆中華もやしサラダ☆

■材料

  • もやし
  • きゅうり
  • ツナ
  • ハム
  • 白ごま
  • しょうゆ
  • 砂糖
  • ごま油
  • 中華だし

詳しいレシピはこちら[クックパッド]

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中華だれとシャキシャキのもやしの食感の相性が抜群のサラダです。

2.2.ささみときゅうりともやしの中華サラダ

■材料

  • ささみ
  • きゅうり
  • もやし
  • しめじ
  • 醤油
  • 砂糖
  • ごま油
  • いりごま

詳しいレシピはこちら[クックパッド]

ささみは肉の中でも脂質が最も少ないのですが、たんぱく質は豊富なのでいわゆる低カロリー高タンパクの代表的な食材です。

もやしとささみを合わせたこのサラダは、まさにダイエットにはもってこいのレシピです。

2.3.レンジだけで簡単!もやしとツナのサラダ

■材料

  • もやし
  • ツナ
  • マヨネーズ
  • 醤油
  • 塩胡椒
  • ごま

詳しいレシピはこちら[クックパッド]

調理時間わずか5分。レンジで簡単にできる、もやしとツナのサラダです。

3.もやしの人気レシピ【ナムル】

3.1.☆もやしのナムル☆

■材料

  • もやし
  • しょうゆ
  • ごま油
  • ごま
  • 鶏がらスープのもと

詳しいレシピはこちら[クックパッド]

もやしをゆでて調味料をあえるだけの簡単でオーソドックスなナムルのレシピです。

3.2.袋ごとレンジでチン!超簡単もやしのナムル

■材料

  • もやし
  • 鶏ガラスープの素
  • おろしニンニク
  • いりごま
  • ごま油

詳しいレシピはこちら[クックパッド]

袋ごとレンジに入れてチンして調味料を加えるだけなので、わずか5分でできる簡単レシピです。

3.3.一風堂のもやしナムル

■材料

  • もやし
  • にら
  • いりごま
  • しょうゆ
  • ごま油
  • おろしにんにく
  • 豆板醤
  • 一味唐辛子

詳しいレシピはこちら[クックパッド]

ラーメン店『一風堂』のナムルを再現したレシピです。ピリ辛で大好評のようです。

3.4.簡単5分で完成?もやしとニラのナムル

■材料

  • もやし
  • にら
  • 乾燥わかめ
  • かいわれ
  • 醤油
  • 白ごま
  • ごま油
  • おろしにんにく
  • 豆板醤・お
  • 鶏ガラスープの素

詳しいレシピはこちら[クックパッド]

こちらも簡単に作れるピリ辛ナムルですが、もやしでは摂取できないビタミン・ミネラルがニラやわかめなどに豊富に含まれているので、とてもおすすめのレシピです。

4.もやしの人気レシピ【もやし炒め】

4.1.めっちゃ簡単絶品もやし炒め

■材料

  • もやし
  • にんにくチューブ
  • 鶏ガラスープのもと
  • 塩コショウ

詳しいレシピはこちら[クックパッド]

もやしと簡単な味付けでできるレシピなので、面倒くさい時や材料を切らしている時にはおすすめ。

4.2.豚バラとにらモヤシのとろみ炒め♪

■材料

  • 豚バラ薄切り
  • ニンジン
  • しいたけ
  • モヤシ
  • にら
  • 土生姜
  • 鶏ガラスープの素
  • オイスターソース
  • 塩・コショウ
  • 片栗粉

詳しいレシピはこちら[クックパッド]

ご飯がすすむ一品ですが、もやしや人参、ニラなどでカサ増しできるのでカロリーが抑えつつ色んな栄養を補給できる人気のレシピです。

4.3.ニラもやし玉子炒め

■材料

  • 砂糖
  • 醤油
  • サラダ油
  • にら
  • もやし
  • にんにく
  • 生姜
  • ごま油
  • オイスターソース
  • がらスープの素
  • 醤油

詳しいレシピはこちら[クックパッド]

シャキシャキのもやしとふわふわの玉子の相性が抜群。お弁当に入れると彩りも良くなるのでおすすめです。

5.その他人気レシピ

5.1.簡単もやしの卵♪中華あんかけ

■材料

  • もやし
  • 味ぽん(ポン酢)
  • 砂糖
  • 中華だし
  • 片栗粉
  • ゴマ油

詳しいレシピはこちら[クックパッド]

大量のもやしでご飯を置き換えることができ、カロリーを大幅に減らすことができます。ダイエットにおすすめのレシピです。

5.2.包丁不要!もやしのズボラお好み焼き

■材料

  • もやし
  • 片栗粉
  • 和風だしの素

詳しいレシピはこちら[クックパッド]

もやしで手軽に作れるお好み焼きです。ヘルシーでお金もかかりませんし、お好みで具材を追加するのもいいですね。

5.3.節約&ヘルシー☆絹ごし豆腐のもやしあん♪

■材料

  • 絹ごし豆腐
  • もやし
  • 出し汁
  • 砂糖
  • 本みりん
  • 醤油
  • 片栗粉

詳しいレシピはこちら[クックパッド]

お金がかからずヘルシーというのもポイントですが、豆腐でたんぱく質も補給できるので、ダイエット食としても人気のレシピです。

5.4.簡単♪もやしの中華スープ

■材料

  • もやし
  • 鶏がらスープの素
  • しょうゆ
  • 塩・胡椒
  • 片栗粉

詳しいレシピはこちら[クックパッド]

わずか5分でできるもやしの中華スープです。余った野菜を加えて簡単にアレンジできるのでおすすめです。

あとがき

以上、もやしを使ったおすすめのレシピをご紹介しました。

ぜひ参考にして頂ければ幸いです。

ただ、今回は低カロリーなもやしについて注目していきましたが、
栄養の観点ではもやし料理では不十分なのは言うまでもないかと思います。

そこで、ダイエット中に積極的に摂るべき栄養素・食材についてまとめました。
ぜひこちらもご覧ください。

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著者プロフィール
テク

テク

元ボクサー/ダイエットアドバイザー
試合の度に2週間で6Kgの減量をしていた元ボクサー。 元来の『食べることは好きだけど面倒な運動は嫌い』という性格がたたり、引退後は10Kg以上増量。 正しいダイエットの知識を身に着けた今では、毎日好きなものを食べて体脂肪率10%台前半を維持。 Twitter(@yasetech)ではダイエットに役立つ情報を配信中。
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