「しらたき」は地域によって「糸こんにゃく」と呼ばれることから分かるかもしれませんが、「こんにゃく」を細くしたもので栄養成分は変わりません。
なのでこんにゃく同様に低カロリーでありながら重要な栄養素を含んでいるため、ダイエットに適した食材です。
今回はしらたきダイエットの方法やおすすめのしらたき料理のレシピをご紹介していきます。
しらたきはダイエットにおすすめの食材
まずは“しらたき”がいかにダイエットに適した食材であるかを説明していきます。
ポイントは4つです。
【しらたきの凄い点1】カロリーがほぼ0Kcal
ダイエットにおいて重要になるカロリーですが、
しらたきはカロリーになる栄養成分（三大栄養素）がほとんど含まれていません。
成分の96％は水分でできており、
これは栄養が少ない野菜“きゅうり”や“もやし”などと同等です。
https://yase.tech/7559.html
https://yase.tech/4008.html
具体的なカロリーとしては『100gあたり6Kcal』と、
どれだけ食べても太るのが難しいくらいなのです。
【しらたきの凄い点2】重要な栄養素が豊富
しらたきは三大栄養素はほとんど含まないと言いましたが、
それ以外の重要な栄養成分は豊富に含んでいます。
『食物繊維』や『カルシウム』、『鉄分』です。
- 食物繊維：便秘改善やコレステロールの排出、血糖値の抑制などの働きがある
- カルシウム：主に骨や歯を形成する栄養素
- 鉄：赤血球をつくっているヘモグロビンの成分となる
他のビタミン・ミネラルはあまり含まれていないのですが、
ピンポイントでこれらの栄養素だけが豊富に含まれています。
これらの栄養素は健康や美容に関わる重要な栄養素であるにも関わらず、
現代の食生活で不足しがちなものばかりです。
ダイエット中であればなおさら不足しやすく、
それにより体調が悪化したり美容に悪影響をもたらしたりします。
しらたきダイエットはこれらの重要な栄養素をしっかり摂りながら痩せることができるのです。
【しらたきの凄い点3】食欲を抑える成分が含まれている
しらたきの主成分は水分を除けば
ほとんどが“グルコマンナン”という食物繊維です。
このグルコマンナンは胃の中で水分を含んで膨張し、食欲を抑える効果があります。
ご飯などカロリーのもとになる食事の量を抑えるのにピッタリの食材なのです。
【しらたきの凄い点4】こんにゃくよりも食べやすい
しらたきは成分自体はこんにゃくと変わらず、
こんにゃくが細く麺のような形状になったものを指します。
「しらたき」＝「糸こんにゃく」ですからね。
なので、こんにゃくも栄養面ではダイエットに適しているのですが、
量を食べる上ではしらたきの方が食べやすいと感じる人は多いのではないでしょうか。
麺状なのでそうめんなどの麺の代替として利用できたり、
レシピのレパートリーとしてもしらたきの方に分があります。
しらたきダイエットの方法
ではしらたきダイエットの方法についてご紹介します。
これは決まった方法はありませんが、
しらたきを麺の代替として使ったり、しらたきを食べる分他の食事の量を減らしたりして、
摂取カロリーを減らすというものです。
いわゆる「置き換えダイエット」ですね。
しらたきをたくさん食べるだけでも自然と他の食事の量は減るはずなので、
面倒なカロリー計算をする必要もありません。
【しらたきダイエットのポイント1】食事の量が減ったのを確認する
しらたきを積極的に食べると食事の量や摂取カロリーは自然と減るはずです。
しかし、もししらたき以外の食事の量が変わらなければ摂取カロリーは変わらず、
痩せることはできません。
はじめのうちは食事の量や摂取カロリーが減らせているのを確認しましょう。
【しらたきダイエットのポイント2】無理に食事量を減らさない
しらたきダイエットの良いところは
無理な食事制限をせずに痩せることができるという点ですが、
逆に頑張って食事制限をしてしまうと失敗する可能性が高くなります。
ダイエットの理想は生活習慣の改善なので、
頑張らないとできないことであれば続けることができずいずれは挫折してしまいます。
いきなり無理して食事の量を減らしても絶対に続かないですし、
健康や美容に関わる重要な栄養素の欠乏にも繋がってしまいます。
なので大きく食生活を変えないことも重要なポイントです。
これは食事制限だけでなく運動によるダイエットをする場合でも同じことが言えますね。
おすすめのしらたきレシピ
最後にダイエットに適したしらたきのレシピをご紹介します。
しらたきダイエットを成功させるには、
しらたき料理のレパートリーにかかっていると言っても過言ではないので、
ぜひ参考にして下さい。
1.ダイエット150kcalしらたき担々麺！
■材料
- しらたき
- 納豆
- チューブしょうが
- ニンニク
- 味噌
- 鶏ガラスープのもと
- 豆板醤
- すりごま
- 豆乳または牛乳
- ラー油
- コショウ
2.俺流！ダイエット♪しらたきソース焼きそば
■材料
- しらたき
- ニンジン
- キャベツ
- ピーマン
- ごま油
- 塩コショウ
- 和風だし(顆粒)
- ウスターソース
- 鰹節
3.納豆しらたきスパ
■材料
- 納豆
- しらたき
- 梅干し
- 温泉卵
- ごま油
- 塩
- 黒こしょう
- 万能ねぎ（小口切り）
4.作り置き☆しらたきの中華風サラダ
■材料
- しらたき
- にんじん
- きゅうり
- ハム
- ゴマ
- 醤油
- 酢
- ゴマ油
- 砂糖
- 塩
5.白滝＆えのきのすき焼き風煮♪
■材料
- 白滝(あくぬき済)
- えのき
- だし汁
- 醤
- 砂糖
- 酒
6.❤ダイエットおつまみ明太しらたき❤
■材料
- しらたき
- 辛子明太子
- バター
- 塩・胡椒
- しそ
- 万能ネギ
7.お弁当に◯！豚こま肉としらたきの甘辛煮
■材料
- 豚こま
- しらたき
- 輪切り唐辛子
- 油
- お酒
- 醤油
- みりん
- 砂糖
- お酒
8.簡単なのに美味♡白滝とツナの醤油マヨ炒め
■材料
- 白滝
- ツナ
- 青ネギ
- 醤油
- みりん
- マヨネーズ
- 塩コショウ
9.まんぷくダイエット＊しらたき麺の塩鶏そば
■材料
- しらたき
- 粉末鶏ガラスープのもと
- 塩
- ごま油
- 小ネギや炒りごま
- こしょう
10.ダイエット☆しらたき醤油ラーメン
■材料
- しらたき
- ウェイパー
- 醤油
- ごま油
- ラー油
- こしょう
- 青ねぎ
- わかめ
- コーン
- ゴマ
あとがき
以上、しらたきダイエットの方法やしらたき料理のおすすめレシピについてでした。
置き換えダイエットは栄養はしっかり摂りつつ、徐々に痩せるのがポイントなので、
前述した通り無理な食事制限は厳禁です。
「しらたきは低カロリーで栄養も豊富だからいっぱい食べよう」
という意識をち積極的にしらたきを食べるだけでもダイエットに繋がります。
ちなみに、しらたきの他にも低カロリーで栄養豊富な食材、
置き換えダイエットに適した食材はあります。
その食材やおすすめの食事メニューなどをまとめたのでこちらも是非ご覧ください。
