プロテインの種類（ホエイ・カゼイン・ソイ）効果の違い

1.プロテインの原料の種類は様々

プロテインは色んなメーカーが多種多様な商品を販売していますが、
これらは主に原料で分類することができます。

プロテインはどの商品も“たんぱく質”のサプリメントです。
しかし、一言でたんぱく質と言っても色んな原料のたんぱく質があります。

本来たんぱく質は肉、魚、卵、乳製品、大豆と色んな食品由来のものがあったり、
動物性たんぱく質、植物性たんぱく質と分類されたりします。

たんぱく質は20種のアミノ酸がいくつも結合してできていますが、
たんぱく質によってこの構造（アミノ酸の種類や結合の仕方）が異なり、
さらに性質が変わってくるのです。

プロテインをたんぱく質の原料で分類した時、代表的なのは以下の3種です。

“ソイプロテイン”は大豆を原料にしたプロテインです。
英語『soy』はそのまま日本語で大豆なので分かりやすいですね。

ホエイ、カゼインはどちらも牛乳由来の成分なのですが、
これら2つは全く異なるものですし特徴も違ってきます。

牛乳のたんぱく質の内、
20％がホエイで残りの80％がカゼインです。

牛乳はチーズを作る過程で液体と固体に分離させますが、
この時の液体がホエイ、個体がカードという主成分がカゼインの物質になります。

また、ヨーグルトを放置すると透明な液体が溜まることがあるかと思いますが、
その液体の正体もホエイです。

乳清、ホエーなどと表記されたりもします。

2.プロテインの種類による特徴

では、ホエイ、カゼイン、ソイ、それぞれのプロテインの特徴について説明していきます。

2.1.ホエイプロテイン

ホエイのたんぱく質の構造としては、
筋肉増強に効果的とされるアミノ酸“BCAA”が多く含まれています。

そして他のプロテインと比べた時に一番の特徴として挙げられるのが、
吸収速度が速いということです。

トレーニング後の筋肉の回復のために使われるたんぱく質を速やかに供給できるため、
トレーニングに合わせてプロテインの補給をする際に最も適しています。

ただし、吸収されるのが速いということは、
平常時に筋肉の分解を防ぐためにはこまめに補給しないといけないので、
食間や就寝前のタンパク質の補給としては不向きです。

2.2.カゼインプロテイン

カゼインプロテインはホエイと比べると吸収がゆっくりなので、
トレーニングに後にたんぱく質を速やかに補給することができません。

その代わり、長時間に渡りアミノ酸を補給できるため、
平常時の筋肉分解を防ぐのに効果的です。

トレーニングに合わせて飲むよりも、
就寝前や朝、食間に飲むのに適しています。

2.3.ソイプロテイン

カゼインと同様に吸収がゆっくりなので、トレーニングに合わせて飲むよりも、
平常時のたんぱく質補給のために就寝前や朝、食間に飲むのに適しています。

また、カゼインとの違いとしては、
大豆イソフラボンによる美容・健康効果が期待できるという点が挙げられます。

大豆イソフラボンは女性ホルモンに似た働きをするので、
女性ホルモン低下に関する諸症状（更年期障害、骨粗鬆症など）を防いだり、
体臭、薄毛を予防できるのです。